La qualità Alpipan è frutto del rispetto di
Per eliminare ogni rischio di contaminazione dai nostri
Dall'introduzione degli ingredienti non lavorati alle fasi di impasto e di lievitazione; dalla cottura al confezionamento ermetico. Il nostro approccio alla qualità totale non tralascia alcun passaggio e ci permette di effettuare
Il risultato è racchiuso in una cifra:
I controlli di qualità Alpipan iniziano già fuori dall’azienda, quando individuiamo i fornitori più affidabili e scegliamo solo i migliori ingredienti.
Continuano con regolarità all’interno di tutto il processo di produzione per
È un
In un mondo in cui le distanze geografiche si sono ridotte ed è cresciuto il prestigio del made in Italy anche in ambito food, è indispensabile rispondere alle nuove esigenze dell’industria alimentare. Prima tra tutte, la
continua ricerca di prodotti senza glutine buoni, ma con
una
In Alpipan abbiamo risposto a questa necessità con
La
Oggi, grazie a un
Ci mettiamo
Per realizzare un prodotto gluten free a livello industriale, serve una
L’impiego di materie prime senza glutine conferisce ai
prodotti, soprattutto a quelli lievitati, delle caratteristiche strutturali e chimico-fisiche molto diverse dai prodotti convenzionali. Per questo abbiamo progettato delle
Siamo autorizzati dal
Il nostro sistema di gestione della qualità è certificato secondo la norma
Grazie ai controlli periodici da parte dell’Associazione Italiana Celiachia (
